美国食品及药物管理局发布了全新的让食品行业自愿执行的“钠指南”。
大多数美国人摄取钠的途径是加工食品和连锁餐厅，而不是自家制食品。摄取过多的钠可能导致心脏病、高血压和肾病。
美国食品及药物管理局对美国人的目标是未来2.5年内少摄取12%的钠。
美国人每天摄取的钠比推荐量高几乎50%。过多的钠多半来自餐厅食品和加工食品，而不是自家制食品。
美国食品及药物管理局认识到食品行业是美国人摄取过多的钠的主要原因。为解决这问题，它给食品制造商和餐厅发布了自愿性质的“钠指南”。
根据它的新闻稿，全新的指南以降低美国人日常平均钠摄取量为目标，在未来的2.5年内，从每天约3,400毫克降至每天3,000毫克，即降幅为12%。
钠与您的健康
摄取过多的钠的主要危险之一是它可能导致高血压，从而增加患上心脏病或中风的机会。
相信很多消费者都想要吃得健康，降低疾病风险。
然而，缺少食品行业的帮助之下，这不是容易的事。外出就餐餐厅中准备的食品以更高的钠含量闻名，不管是快餐还是坐下用餐。
想少吃盐的人的最大障碍是便利性和餐厅食品。如果食品行业遵循美国食品及药物管理局的最新指南，人们就更容易减少吃盐了。
多少盐才足够？
摄取钠不是坏事。事实上，它是必需营养素。根据美国食品及药物管理局，人类需要钠来维持体液平衡、保持肌肉和神经正常运转。
一茶匙精制食盐含有2300毫克钠。
为得到钠的健康益处，美国人膳食指南建议，成人将钠的摄取量限制为每天2300毫克。14岁及以下的儿童应进一步限制。
然而，精制食盐不是钠的唯一来源。很多人听到钠，以为那就是盐。
如果您没在食品中加盐，您依然可能摄取比您的需求更多的钠，因为您的饮食中大部分的钠可能来自加工食品。
人们吃很多加工食品时，他们获取不到他们所需的维生素和矿物质。因为这些食品充满钠，人们通常不知不觉超出每天2,300毫克钠的建议量。
钠会显著增加心脏病、高血压和肾病的风险。我们不应接受钠过多的饮食。
食品行业会改变吗？
美国食品及药物管理局全新的“钠指南”是自愿性质的目标。一些公司会决定采纳，而一些公司则不会。虽然专家呼吁食品行业遵守全新“钠指南”，但他们知道公司根据指南调整并不容易。中间会有很多障碍。需要时间。虽然并不要求公司作出改变，但希望食品行业开始执行指南，因为这是重要的健康目标。
虽然这是更接近更好的健康的一步，但食品行业可能不会视之为明智的商业决定。盐是食品公司生产耐储存的美味食品的廉价方式。食品行业可能会挣扎，想办法维持产品价铬的同时，保持美味。
美国食品及药物管理局给了他们2.5年的时间，达到减钠目标。过了这个点之后，它计划发布进一步降低美国人的钠摄取量的新目标。
如果第一个目标实现了，美国人仍会平均摄取3,000毫克的钠，比建议量高700毫克。虽然感觉好像这是一小步，但这依然是重要的。
因为这是食品行业作出的改变，消费者就不必太操心。
食品味道会改变吗？
盐能提味。如果食品行业遵守新指南，人们会发现他们喜欢的零食变味了吗？
人们一定会留意到。少了12%的钠，在饮食中一定会留意到。您习惯了食品中有很多盐的时候，即使您只是稍微减少吃盐，您也会留意到味道差别。
但减盐的获益仍会大于代价。心脏病、高血压和慢性肾病的风险会下降。
您习惯了食品中有很多盐的时候，即使您只是稍微减少吃盐，您也会留意到味道差别。
专家们很想知道这些指导方针将如何实施。虽然美国人可能会适应低盐食品的口味，但对食品行业来说，这仍是一个具有挑战性的调整。
大多数人都不愿意花更多的钱去买那些味道不那么好或者他们习惯吃的东西。希望食品行业能够“找到一种替代产品，既能保持价格不变，又能增加味道或保持味道不变。
这对您意味着什么
随着食品行业采纳美国食品及药物管理局的新指南，帮助美国人降低他们的钠摄取量，一些他们喜欢的零食和食品可能改变了味道。
然而，因为大多数人在饮食中摄取的盐比建议量还要高。高钠与高血压等疾病相关。这种改变会对健康产生积极作用。
