如何在餐厅点到健康的菜？

在大多数餐厅，选择营养食物是个艰难的任务，特别是当菜单满眼都是令人垂涎的说明或充满诱惑的图片，你还饿得不行。如果你很少外出就餐，你可以尽管吃一些对身体没什么益处却好吃的食物。但如果你经常光顾餐厅，你就要学会找出最健康的食物。  

大多数餐厅起码都会有几款健康菜式，在菜单上注明。餐厅也可能有单独的流行饮食菜单。例如，你可以在上面找到低脂、零麸质或低碳水的食物。

你还是得对所选的食物检视一番。只是低什么或零什么也无法保证这种特别饮食的食物就比常规菜单的食物要健康。我曾光顾不少餐厅。以下是我对于在菜单上找到较健康的食物的提示。

选择最健康的主菜：

（1）鱼类或螃蟹、蛤蜊或扇贝等海鲜

（2）瘦肉：菲力牛排

（3）禽类：鸡肉或火鸡肉

（4）扁豆等豆类

（5）素菜

然后确保烹饪方法合适。不宜有过多脂肪，以防热量爆表，亦不宜钠含量高。

宜选用的烹饪方法：

（1）清蒸

（2）烤炙

（3）烘烤

（4）水煮

（5）铁板等烧烤

这些食物一般比较低脂和低热量，只要不是浸在重口味的酱汁里。

不宜选用的烹饪方法：

（1）煎炸

（2）油炸

（3）奶油奶酪焗菜

（4）奶油

（5）裹面糊油炸

这些做法的食物高脂和高热量，钠含量也可能很高。

钠含量很高的食物包括：

（1）腌菜

（2）酱油

（3）鸡尾酒酱

（4）照烧酱

（5）汤类

要求做菜时别加入这些食物，或放于盘侧。选择沙拉，不选汤。

所有沙拉都没问题吗？

很多都没问题，特别是有很多蔬菜和水果的那些，但如果加了不少浓稠的奶油酱和奶酪，仍会吃下过多脂肪，摄入过多热量。可以点轻口味的油醋酱，或者用柠檬汁或莱姆汁。

宜避开塔可饼沙拉或放了鸡肉条的沙拉，因为它们高脂、高热量、钠含量高。如果你想吃甜点，那就选主打新鲜水果或浆果的，别点高热量的派、蛋糕或冰淇淋等甜点。

在菜单找不到貌似健康的食物吗？

别害怕找服务员帮忙。通常都可以拿掉你不想要的东西或者换成别的。你也可以点半份。如果你有冰箱和微波炉，也可以把吃不完的带回家。