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关键事实
- 当营养物质不足以满足身体需求时，就会发生营养不良。
- 营养不良症状包括体重下降、肌肉减少、免疫力下降、摔倒和脱发。
- 营养不良治疗需要确保患者的饮食含有足够的热量、蛋白质、维生素和矿物质。
- 对一些癌症患者来说，营养不良是严重的问题，尤其是老年人。
什么是营养不良？
营养不良是严重的健康问题，当一个人没足够的营养物质来满足身体的需求时就会发生。
食物不足、没吃到正确的食物、或身体无法从食物吸收足够营养，随时间的推移就会发生营养不良。
营养不良在国外一些地方很常见。风险最大的人群是老年人、有饮食障碍的人、食欲下降的人、有癌症、艾滋病、肾衰竭等疾病（意味着他们需要更多营养物质）的人。
研究显示在某些国家高达半数的住在养老院或家中的老年人有营养不良的风险或已发生营养不良。
吃大量食物或体重超标的人也可能有营养不良。例如，饮食不健康的人可能是肥胖的，但他们缺少健康必需的维生素和矿物质。出生前营养不良或婴儿期营养不良的人更可能在后期体重超标或肥胖。
营养不良有何症状？
营养不良症状包括：
- 体重下降
- 肌肉减少
- 苍白的肤色
- 思维混乱
- 脱发
- 不能愈合的伤口
- 虚弱
- 摔倒
- 牙齿问题
什么导致营养不良？
营养不良通常是由几种不同的因素共同导致的。
老年人中，营养不良开始是因为他们有健康问题，如造成吃东西困难的痴呆或牙齿问题。他们可能会遇到食欲下降、吞咽困难的情况，或可能有慢性病，或服用影响饮食的药物。
一些人故意限制饮食，从而导致营养不良。另一些人得不到营养的食物，一个原因是买不起，另一个原因是他们居住的地方没有。孤独地独居、健康状况每况愈下、抑郁和悲伤都可能影响人们的饮食、导致营养不良。
如何治疗营养不良？
健康专业人士通过询问体重和食欲、计算BMI、询问个人情况来诊断营养不良。他们可以使用筛查工具，找出有风险的人。
营养师可以治疗营养不良，他们会与患者一起工作，有时其他健康专业人士会帮助他们吃上所需的食物。
治疗需要确保患者的饮食有足够的能量、蛋白质、维生素和矿物质。最佳方法是少吃多餐，以高营养食物为主。
一些人可能需要营养补充剂。
医生也可能建议调整药物或看牙医。如果那个人有吞咽问题，语言病理学家可以帮忙。
如果您或您认识的人有营养不良，遵循以下提示可能有所帮助：
少吃多餐，包括饭菜和健康的零食，奶酪、酸奶酪、坚果、干果都是很好的零食。
饮用全脂奶或用它做菜，多喝牛奶饮品。
煮菜时加入油、鲜奶油和人造黄油。
在汤和炖菜里加入脱脂奶粉或奶酪碎。
可以预防营养不良吗？
预防营养不良的最佳方法是及早发现体征。如果您担心亲人有营养不良，留意体重下降（衣服是否合身）、留意他们吃饭，如果他们有牙齿问题或摔倒，就要引起警惕。
您可以用一些方式鼓励吃东西，如与很多人一起吃饭，在淡味的食物中加入香草和香料，帮助他们做运动促进食欲。如果买菜成本是难题，您可以考虑设置预算、买降价食物，或与朋友或邻居一起大批采购，分摊成本。
营养不良有何并发症？
营养不良可能导致疾病、住院、压力溃疡、感染、摔倒和骨折，有时可能威胁生命。
患上营养不良的老年人可能在家中无法照顾自己。他们可能发生肌肉减少症，这意味着他们会失去肌肉和力量。营养不良会削弱免疫系统，使伤口更难愈合。通常情况下，营养不良的人会失去食欲，使问题变得更糟。 | 
