关键要点
- 根据新的研究，柑橘类果汁中的营养物质可以支持免疫系统并对抗炎症。
- 喝橙汁和服用维生素 C 补充剂并不能提供相同的营养益处。
- 一些研究已经开始探索橙汁、免疫系统和新冠病毒之间的联系。
人们普遍认为，喝一大杯橙汁或其他柑橘类果汁可以帮助支持免疫系统——考虑到它富含维生素 C 和叶酸等免疫支持营养素。现在，科学正在支持这一点。
根据新的研究，在一杯柑橘类果汁中发现的天然化学物质（如橙汁或葡萄柚汁）可以增强免疫力并减少炎症。在本次综述中，欧洲的研究人员评价了 200 多项研究。
结果表明，柑橘类果汁中的微量营养素和其他生物活性化合物在控制氧化应激和炎症以及支持免疫反应方面发挥作用。 该7 月的综述发表在《免疫学前沿》杂志上。
这篇综述文章强化了研究人员对 100% 橙汁中发现的维生素 C 和橙皮苷的了解。虽然大家都知道维生素C与健康的免疫系统的联系，但研究人员很高兴看到更多关于橙皮苷的重要性以及一切如何协同工作的教育。橙皮苷几乎只存在于橙汁和橙子中，与维生素C结合，可以帮助支持体内的抗氧化活动，从而缓解氧化应激和炎症。
喝橙汁对健康有什么好处？
柑橘类水果如何支持免疫健康？
为了保持健康，正常运作的免疫系统是关键。虽然我们免疫健康的一些因素是我们无法控制的，但我们可以采取一些措施来支持它，比如喝柑橘类果汁。
一杯 8 盎司的 100% 橙汁所含的维生素 C 是每日推荐值的两倍多。
维生素 C 缺乏会损害免疫力，使人更容易受到感染。然而，维生素C 并不是 100% 橙汁中唯一的闪亮营养素。该饮料还含有叶酸，叶酸在多种免疫细胞的功能中发挥作用。
除了微量营养素外，100% 柑橘类果汁还含有多酚类黄酮类化合物（被认为支持免疫系统的天然化合物）。
橙汁中的主要多酚是橙皮苷，但其他多酚，如芸香柚皮苷和柚皮苷，也值得注意。研究表明，所有三种化合物都具有抗炎作用。由于不受控制的炎症会对组织造成损伤并导致疾病，因此在饮食中加入抗炎成分可能会带来一些好处。
新研究的结果重申了为什么在我们的饮食中加入某些食物对支持免疫健康很重要。
虽然许多人服用维生素 C 补充剂来支持他们的免疫系统，但食物中的某些成分无法在药丸中再现。
例如，当您喝一杯橙汁时，您不仅会获得维生素 C，还会获得叶酸、多酚和其他对免疫健康起作用的成分说。此外，橙汁提供的水合作用也有助于支持我们的免疫健康。出于这个原因和其他原因，营养学家倾向于建议尽可能从食物来源中获取营养，而不是药片。
喝橙汁可以预防新冠病毒吗？
在整个新冠大流行期间，许多人都优先考虑保持免疫系统强大。虽然这不能保证您不会感染病毒，但如果您确实生病了，拥有强大的免疫系统会有所帮助。
最近这篇综述的研究人员报告说，一些初步数据表明，喝橙汁可能对新冠病毒提供一些保护。然而，需要在人体中进行强有力的临床试验才能真正确定这是否属实。
一些模型研究的结果表明，橙皮苷（柑橘类水果中发现的一种抗氧化剂）可能会干扰病毒进入宿主细胞，从而可能使感染难以实现。
同样，实验室研究发现橙皮苷和柚皮素这两种在橙汁中发现的关键化合物可以阻碍病毒的复制。
虽然这些结果都不是决定性的，但这项早期研究表明，如果您试图增强免疫系统以对抗任何感染，那么至少在饮食中加入这种饮料是没有害处的。
这对您意味着什么
如果您希望支持您的免疫系统，请确保您选择的是 100% 橙汁，而不是添加糖的“混合物”或“饮料”。 100% 橙汁含有零添加糖。在早上的早餐中享用一杯，作为下午的提神饮料，甚至可以制作冰棒来提神。
支持免疫系统的其他方法
除了在饮食中加入富含维生素 C 的食物外，还有一些其他简单的方法可以帮助您的免疫系统抵抗感冒、流感或其他感染：
- 确保您有充足水平的其他重要营养素（如维生素 D），并在需要时补充
- 在您的饮食中添加富含益生元的水果和蔬菜（如稍微未成熟的香蕉、牛油果和洋姜，以支持健康的肠道微生物群）
