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桃子、油桃、杏子、桃子、李子和樱桃都被认为是核果，因为它们都含有大而坚硬的种子或核。它们都是纤维、维生素 A 和 C 以及钾的不错来源。
虽然它们都是立即食用的美味，但您可能还想在以下食谱中尝试它们：
桃子沙拉：将两个成熟但仍然略硬的桃子和两个中等大小的西红柿切成丁。与少许切碎的红洋葱、墨西哥辣椒、香菜、大蒜和青柠汁混合调味。与烤鱼或鸡肉一起食用，或与煎玉米卷和其他墨西哥食物一起食用。
烤油桃：将油桃对半切开，去核。用中性油（如菜籽油）刷两面，撒上少许红糖。烤至浅褐色，翻面一两次，持续 3 到 5 分钟。作为配菜或甜点享用，或与芝麻菜、烤松子和碎羊奶酪沙拉一起享用。
烤李子：将切半的去核李子放在烤盘上，加入少许菜籽油搅拌。如果需要，淋上少许蜂蜜和撒上少许肉桂。在 375° 华氏度下烤约 30 分钟，或直到变软。淋上希腊酸奶酪即可食用。
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