油炸和烟熏、腌制食品有多危险？

分析2006年-2013年1902例原发性肺癌患者资料，发现油炸品摄入≥3次/周者肺癌发病风险是油炸食品摄入<3次/周者的2. 954倍(95%CI 2. 065～4. 226)，烟熏食品摄入≥3次/周者肺癌发病风险是烟熏食品摄入<3次/周者的6. 774倍(95%CI 3. 309～13. 866)。

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参考文献
[1]余恒意,徐秋萍,熊为旻,刘志强,蔡琳,何斐.烟熏、油炸和腌制食品联合吸烟饮酒与原发性肺癌的关系[J].卫生研究,2019,48(06):925-931.

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