当你腹泻时，你大概想知道怎么吃，对混乱的消化系统才是安全的，不造成太大的负担。
出现腹泻时，最重要的就是避免脱水。建议患者每天饮水量至少达到2升，也可以喝茶或是果汁。
通常患者无需禁食，而是需要缓解腹泻的食物。
为了补充腹泻中丢失的钠和钾，患者也可以饮用一些电解质冲剂或是运动饮料。腹泻患者不要食用过热或是过冷的食物，也要避免高糖、高脂和辛辣食物，这些对消化系统都不好。
基本的、清淡的饮食（香蕉、米饭、苹果酱、面条和面包）并不是腹泻患者的首选饮食，因为太过严格。而且，如果腹泻是肠道易激综合症引起的，清淡饮食就不太理想了（尤其是苹果酱）。
如果你的腹泻很严重，或持续超过两天，就可能有潜在的问题，需要和你的医生谈一谈。接下来介绍一些减轻消化道负担的食物。
（1）香蕉
香蕉味淡、易消化，是令你的消化系统舒服一点的好选择。另外还有个好处，钾含量高的香蕉有助于补充因严重腹泻流失的电解质。
香蕉还富含果胶，这种可溶性纤维有助于吸收肠道内的液体，有助于排便。吃香蕉既有助于缓解腹泻，也有助于减少便秘。吃一两根香蕉，重新找回消化系统的平衡吧。
（2）白米饭
白米饭易消化，富含碳水化合物。米饭也是粘合剂，有助于大便成形，稀屎变实。
当你腹泻时，可吃白米饭，或用鸡汤煮的饭。避免香辣、油腻、或以乳制品为主的酱汁，这些不建议在腹泻期间食用。
（3）白面包、薄煎饼或意大利面
虽然全麦食物一般来说是更为健康的选择，但腹泻时吃白面包和其他白面粉制作的食物更好，例如薄煎饼和意大利面。白面包低纤维，所以易消化。
因为腹泻时不能吃高脂食物或高糖食物，所以少吃牛油、植物牛油、蜂蜜、果酱或糖浆。还要避免使用糖醇的无糖产品。 意大利面同理，一小勺橄榄油或牛油应该没问题，但要避免香辣、油腻或以牛奶为主的酱汁。
（4）土豆泥
土豆是很棒的疗愈食物，富含钾。虽然土豆皮富含营养，但你在腹泻时不能吃，所以土豆最好削皮。土豆宜蒸熟、用微波炉煮熟，或用水煮熟。
加点盐调味没问题，但要避免过多的牛油、植物牛油、酸奶油或肉汁。大量的脂肪和油可能刺激敏感的消化系统，增加肠痉挛的机会。
（5）蒸熟、烤熟或水煮的鸡肉或瘦肉
由于味淡的性质，蒸熟的白肉鸡肉是易消化的蛋白质。这是身体吸收营养的相对安全的方法。保持简单。
煮鸡肉时避免加油或牛油。如果你没有蒸笼，没信心能安全地蒸熟鸡肉，你可以烤鸡肉或水煮鸡肉。一定要频繁地用水或鸡汤淋鸡肉，以免鸡肉发干。火鸡肉、牛肉、猪肉和鱼肉，只要是瘦肉，都可以接受。
（6）酸奶
你在严重腹泻期间应避免大多数乳制品。但是优格是例外。要找含有活细菌或活性细菌培养物的优格，更具体来说是嗜酸乳杆菌和两岐双岐杆菌。
认真地看标签，并选购含糖量低及不含人工增甜剂的优格牌子。含糖量高，含人工增甜剂这两二点都会增加肠道气体、让人拉稀屎。如果你乳糖不耐受，你就要选购无乳糖优格。
（7）鸡汤
你的奶奶说得没错，鸡汤对生病的你有好处，包括腹泻之时。喝汤非常抚慰人心。鸡汤含有营养和电解质，有助于补充因腹泻丢失的。暖呼呼的鸡汤会为胃口不佳的你提供慰藉。
（8）燕麦片、谷粉或麦片粥
这些疗愈人心、暖呼呼的早餐麦片是很棒的选择，另外，玉米片也不错。燕麦片含有可溶性纤维，腹泻时推荐它的原因是它会促进大便成形。
记得一定要限制平时会加入麦片的糖、蜂蜜或乳制品。你可以将香蕉加到燕麦片或麦片里，增加甜味，这样吃也能获益。
（9）蔬菜
蔬菜提供重要的营养，腹泻期间，饮食中不能没有蔬菜。但是有必要削皮、去籽，并煮熟。红萝卜、四季豆、甜菜根、橡实南瓜和去皮的西葫芦都是很棒的蔬菜选择。
如果你没吃过微波炉煮熟的或蒸熟的红萝卜，你会惊喜原来这么煮会这么甜、这么好吃。你也要避免会引起排气或难消化的蔬菜，包括花椰菜、菜花、甜椒、豌豆、绿叶蔬菜和玉米。
（10）椒盐卷饼和运动饮料
你腹泻时会丢失电解质（盐分），补充电解质会有帮助。椒盐卷饼用白面粉制作，烤制而成，有盐分，所以很适合腹泻时食用。你也可以喝点补充电解质的运动饮料。
长期来看，淡味的饮食无法提供各种各样的营养。当你开始感觉好一些，你的胃开始舒服一点，对饮食计划的要求可以不那么严格，尤其是可以重拾各种各样的蔬菜、水果和全谷类食品。
但也别立即就吃组合披萨，你的消化系统要时间康复。可尝试汤类、蒸蔬菜和鸡肉或火鸡肉等白肉。
小结
腹泻发作的感觉令人相当不愉快。有了以上的饮食建议，你就可以吃一些减轻消化系统负担的食物。
如果你的腹泻持续超过两天，如果你发烧，身体缺水，大便有血或脓，或有剧痛，要立即看医生。如果你的腹泻反复发作，就提示可能有潜在的病况，应该与你的医生谈一谈。
参考文献
Nanayakkara WS, Skidmore PM, O’Brien L, Wilkinson TJ, Gearry RB. "Efficacy of the Low FODMAP Diet for Treating Irritable Bowel Syndrome." Clinical and Experimental Gastroenterology 2016;9:131-142.
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