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2007年世界癌症研究基金会(World Cancer Research Fund,WCRF)/美国癌症研究所(American Institute for Cancer Research,AICR)《膳食、营养与癌症预防》预防恶性肿瘤的10条建议,具体如下:
1、在正常体重范围尽可能瘦
成人体质指数(BMI)保持21~23kg/m2。整个成年期应避免体重增长和腰围增加。亚洲人推荐腰围临界参考值:男性90cm,女性80cm。
注:体质指数(BMI)=体重(kg)÷ 身高(m2)
2、将身体活动作为日常生活的一部分
每日至少30分钟的中度身体活动(相当于快走),随着身体适应能力的增加,每天60分钟或以上的中度身体活动或30分钟或以上的重度身体活动。
避免诸如看电视等久坐习惯。
3、限制高能量密度的食物摄入,避免含糖饮料
高能量密度食物指能量超过225-275kcal/100g的食物,尤其是深加工的食物。
尽量少吃快餐(如汉堡包、炸鸡块、炸薯条等)。
避免含糖饮料(如可乐、苏打水和果汁饮料)。
4、主要吃植物来源的食物
每日至少进食400g不同种类的非淀粉蔬菜和水果,每餐都吃相对未加工的谷类食品(谷物)和/或豆类食品(豆荚)。
限制精加工的淀粉性食物,将根或块茎食物作为主食的人也要保证摄入充足的非淀粉蔬菜、水果和豆类(豆荚)。
5、限制红肉摄入,避免加工肉类
每人每周红肉摄入应少于500g,如果是加工肉类,尽可能少吃。
红肉指来自家畜的牛肉、猪肉、羔羊肉和山羊肉等。
加工肉类指通过烟熏、调制或腌制、或加入化学防腐剂进行保存的肉类。
6、限制含乙醇饮料
如果喝酒,男性每天不超过2份,女性每天不超过1份(1份大约含10-15g乙醇),儿童和孕妇不能饮酒。
7、限制盐的摄入,避免发霉的谷类食物或豆类
避免腌制、盐腌、或咸的食物,不用盐保存食物。
每日盐的摄入量低于6g(2.4g钠)限制含盐的加工食品,不吃发霉的谷类食品(谷物)或豆类食品(豆荚)。
8、建议通过膳食本身满足营养需要
不推荐使用补充剂来预防癌症,但某些疾病或膳食不足情况下,补充剂可能有用。
9、母乳喂养
母乳喂养对母亲和婴儿均有保护作用。
最好进行6个月完全母乳喂养,而后添加其他液体和食物。
10、肿瘤患者需遵循癌症预防的建议
肿瘤患者要接受训练有素的专业人员提供营养支持,遵循癌症预防的建议,包括关于膳食、健康体重、身体活动的建议。
另外,永远记住,不要吸烟!
参考文献:
1、Food, Nutrition, Physical Activity and the Prevention of Cancer: A Global Perspective, World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research. American Institute for Cancer Research, Washington, D.C (2007), ISBN: 978-0-9722522-2-5
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