如何通过饮食预防肿瘤？

预防肿瘤主要注意以下几个方面：
（1）减少食物中致癌物和致癌前体物（可在体内转化为致癌物）的摄入，例如黄曲霉毒素、油煎和油炸食物等；
（2）注意摄入膳食结构的平衡，平衡膳食指人体摄入的膳食中各种营养素的种类齐全、数量充足、各种营养素比例合理的膳食；
（3）增加保护性物质营养物质的摄入，例如抗氧化营养素、膳食纤维、蛋白质和钙，还有抗致病菌食物如大蒜、韭菜等和提高免疫功能食物如真菌类食物等摄入。

日本国立癌症研究所拟出12条忠告，这里介绍给大家，供在日常生活中参考：
（1）饮食应注意口味和营养兼顾。
（2）克服挑食、偏食，不长期服用同一药物。
（3）美味佳肴不过量，做到饮食适度。
（4）不饮用烈性的酒，同时也要避免饮过量酒。
（5）不吸烟，吸烟者应戒除吸烟。
（6）适量摄入维生素A、C、E和食物纤维。
（7）注意少吃过咸或过热的食品。
（8）不吃烧焦的食物，尤其是烧焦的鱼、肉。
（9）不吃霉坏的食物。
（10）避免过度曝晒日光。
（11）节制性生活，避免劳累过度。
（12）保持居室空气流通，注意身体清洁。

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