健康、均衡的饮食会降低患癌风险

总的来说，健康均衡的饮食可以降低患癌症的风险，而不良的饮食则会增加患癌症的风险。与饮食有关的癌症最常见于消化道，包括食道、胃和肠。

改善饮食非常简单，多吃：

• 蔬菜、水果和豆类
  

• 谷物（最好是全谷物）——面包、米饭、面食含有纤维，高纤维饮食可以降低某些癌症风险。
  

同时，您可以少吃：

• 红肉，如牛肉、小牛肉、羊肉、鹿肉、山羊肉和猪肉
  

• 加工肉类，如意大利蒜味腊肠、火腿、热狗和罐头肉
  

• 饮食也可能影响体重，从而影响患癌风险。平衡每天摄入的和消耗的热量很重要
  

用餐是为了健康

您可以通过享用健康饮食、天天锻炼、保持健康体重来降低癌症风险。研究显示，体重超重、久坐、饮食不佳会增加患癌风险。

健康饮食是降低癌症风险的第一步。不良饮食习惯会增加多部位癌症风险。不良饮食习惯也会导致体重上升。体重超重或肥胖会增加癌症风险。好消息是健康饮食，与定期锻炼相结合，加上健康体重，可以降低癌症风险。

虽然没一种能预防癌症的食物，但您可以采取办法降低整体风险。健康饮食可预防癌症，包括肠癌、肝癌、食道癌、肺癌和胃癌。

多吃蔬菜和水果

• 起码每天吃两份水果和五份蔬菜
  

• 多吃水果和蔬菜的提示
  

• 蔬菜份量翻倍
  

• 每周尝试新水果
  

• 用冷冻蔬菜很方便
  

• 午餐时吃蔬菜
  

• 全部菜式都增加蔬菜
  

• 吃水果代替甜品
  

有益的饮食

• 吃多样化的生的和熟的蔬菜、水果和豆类（如干豆、扁豆）
  

• 吃大量谷类（包括面包、米饭、面食），全谷物最好
  

• 每周吃红肉的次数不超过三四次。其他日子选择鱼、家禽、干豆或罐头豆或扁豆
  

• 选择少盐食物
  

• 别吃过多脂肪，特别是饱和脂肪。注意零食、蛋糕和外卖的隐藏脂肪
  

• 选择低脂酸奶酪、奶酪和牛奶。
  

服用维生素和矿物质补充剂怎么样？

如果您享用多样化、营养的食物，您将获取您所需的营养物质、降低癌症风险、不那么容易超重或肥胖。对于大多数健康的人来说，当他们吃得好时，维生素和矿物质补充剂是不必要的。

记住，如果您有问题，请联络您的医生。

癌症患者和饮食

如果您是癌症患者，进行均衡健康的饮食，以帮助身体抗癌。这通常是困难的，因为癌症和治疗会让你感觉非常不舒服。然而，有办法管理和控制这些影响。

如果您或您认识的人患癌，咨询营养师、护士或医生可能有帮助。他们可以提供饮食建议，如何应对食欲下降，还有您可能出现的其他饮食问题。

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