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癌症治疗会杀死癌细胞,但在此过程中它们会损害正常的健康细胞并引起副作用。这些副作用因人而异,取决于治疗的类型、治疗的身体部位以及治疗的时间长度和剂量。大多数副作用是暂时的,治疗结束后就会消失。有很多方法可以控制和管理副作用。
癌症治疗的副作用会影响您可以吃什么和吃多少。本章讨论了癌症治疗最常见的一些营养影响,并提供了一系列应对这些影响的实用建议。
癌症治疗如何影响营养
| | | | | 食欲下降、恶心、呕吐、便秘、腹泻、口腔溃疡、味觉改变、吞咽困难、免疫力下降、疲乏、体重下降 | 放疗 使用针对性辐射杀死或伤害癌细胞;也称为放射治疗 | 食欲下降、疲乏、味觉改变、恶心、呕吐、腹泻、口干、吞咽困难、肠梗阻、口腔溃疡、体重下降 | | |
对诊断和治疗感到焦虑也会影响您的食欲。如果您有这些感觉,请与家人或朋友、医院的社工、您的医生或心理学家交谈。
| | | 免疫力下降、口腔溃疡和喉咙痛、恶心、呕吐、腹泻、疲乏、食欲下降、体重下降 | | | 靶向治疗 攻击细胞内使癌症生长和扩散的特定粒子的药物 | 腹泻、恶心、呕吐、便秘、味觉改变、口腔溃疡、发热、感染风险增加、体重下降 | | |
免疫力下降
癌症和一些治疗(如化疗和干细胞移植)会通过影响防止感染的白细胞来削弱身体的免疫系统。如果您正在接受这些治疗,我们会鼓励您细心准备食物,因为免疫力下降会使您更容易患上食源性疾病。
做出更安全的食物选择
| | | | | 立即把吃剩的鸡肉放进冰箱——不要让它在台面上冷却
24小时内食用;直接从冰箱取出便吃或重新加热直到热气腾腾
避免市售即食鸡肉 | | | 立即把吃剩的肉放进冰箱——不要让它在台面上冷却
24小时内食用;直接从冰箱取出便吃或重新加热直到热气腾腾
| | | 立即把吃剩的海鲜放进冰箱,并在24小时内食用
避免食用生海鲜(如牡蛎、寿司)和即食去壳虾
避免即食熏制海鲜
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一般预防措施
• 在烹饪前后用热肥皂水彻底清洗您的手和刀具、砧板和食物准备区。
• 外出就餐时要小心,因为很难知道是否遵守了食品安全准则。在可能的情况下,要求新鲜的食物,避免放置时间不明的预先做好的食物。
| | | | | 立即把吃剩的蔬菜放进冰箱,并在24小时内食用
避免即食或预先包装好的熟食蔬菜(包括预先切好的水果沙拉)
| | | 避免破裂、肮脏和生的蛋
避免含有生蛋的食物(如自制蛋黄酱、生蛋糕粉和饼干面团) | | 吃硬奶酪或加工奶酪;将经过巴氏杀菌的乳制品存放在冰箱中 | 把奶酪放在冰箱里
避免软的、半软的和表面熟成的奶酪(如布里干酪、卡门培尔干酪、乳清干酪、羊奶干酪、蓝奶酪)
避免未经巴氏消毒的乳制品
| | | 将未使用的易腐烂食物部分存放在冰箱中干净、密封的容器中,并在 24 小时内使用 | | | |
参考文献: |