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[营养] 癌症治疗副作用和营养

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阳光肺科 发表于 2021-8-20 03:29:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

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癌症治疗会杀死癌细胞,但在此过程中它们会损害正常的健康细胞并引起副作用。这些副作用因人而异,取决于治疗的类型、治疗的身体部位以及治疗的时间长度和剂量。大多数副作用是暂时的,治疗结束后就会消失。有很多方法可以控制和管理副作用。

癌症治疗的副作用会影响您可以吃什么和吃多少。本章讨论了癌症治疗最常见的一些营养影响,并提供了一系列应对这些影响的实用建议。


癌症治疗如何影响营养

治疗
可能出现的副作用
手术
部分或全部切除肿瘤或身体部位
咀嚼和吞咽困难、腹泻、营养吸收困难、体重下降
化疗
使用杀死或减缓癌细胞生长的药物
食欲下降、恶心、呕吐、便秘、腹泻、口腔溃疡、味觉改变、吞咽困难、免疫力下降、疲乏、体重下降
放疗
使用针对性辐射杀死或伤害癌细胞;也称为放射治疗
食欲下降、疲乏、味觉改变、恶心、呕吐、腹泻、口干、吞咽困难、肠梗阻、口腔溃疡、体重下降
类固醇疗法
用于治疗炎症和某些血癌的药物
食欲增加、体重上升、感染风险增加、胃部刺激


对诊断和治疗感到焦虑也会影响您的食欲。如果您有这些感觉,请与家人或朋友、医院的社工、您的医生或心理学家交谈。

治疗
可能出现的副作用
干细胞移植
替换被高剂量化疗破坏的干细胞的过程
免疫力下降、口腔溃疡和喉咙痛、恶心、呕吐、腹泻、疲乏、食欲下降、体重下降
激素疗法
阻断有助于某些癌症生长的激素的药物
体重上升,胆固醇水平升高
靶向治疗
攻击细胞内使癌症生长和扩散的特定粒子的药物
腹泻、恶心、呕吐、便秘、味觉改变、口腔溃疡、发热、感染风险增加、体重下降
免疫治疗
利用人体自身免疫系统对抗癌症的药物
腹泻、血便、腹痛、腹胀、体重下降或体重上升


免疫力下降

癌症和一些治疗(如化疗和干细胞移植)会通过影响防止感染的白细胞来削弱身体的免疫系统。如果您正在接受这些治疗,我们会鼓励您细心准备食物,因为免疫力下降会使您更容易患上食源性疾病。


做出更安全的食物选择

食物种类
安全行动
该采取的预防措施
鸡肉
彻底煮熟
立即把吃剩的鸡肉放进冰箱——不要让它在台面上冷却

24小时内食用;直接从冰箱取出便吃或重新加热直到热气腾腾

避免市售即食鸡肉
肉类
彻底煮熟
立即把吃剩的肉放进冰箱——不要让它在台面上冷却

24小时内食用;直接从冰箱取出便吃或重新加热直到热气腾腾
海鲜
吃全熟的新鲜海鲜
立即把吃剩的海鲜放进冰箱,并在24小时内食用

避免食用生海鲜(如牡蛎、寿司)和即食去壳虾

避免即食熏制海鲜
冷肉
把自制冷肉放在冰箱里
避免熟食柜台的即食冷肉和包装好的切片即食冷肉
三明治
吃新鲜的
避免预制三明治


一般预防措施

• 在烹饪前后用热肥皂水彻底清洗您的手和刀具、砧板和食物准备区。

• 外出就餐时要小心,因为很难知道是否遵守了食品安全准则。在可能的情况下,要求新鲜的食物,避免放置时间不明的预先做好的食物。

食物种类  
安全行动
该采取的预防措施
蔬菜
烹调前彻底清干净
立即把吃剩的蔬菜放进冰箱,并在24小时内食用

避免即食或预先包装好的熟食
蔬菜(包括预先切好的水果沙拉)
将干净、未破裂的蛋存放在冰箱中
避免破裂、肮脏和生的蛋

避免含有生蛋的食物(如自制蛋黄酱、生蛋糕粉和饼干面团)
奶酪和其他乳制品
吃硬奶酪或加工奶酪;将经过巴氏杀菌的乳制品存放在冰箱中
把奶酪放在冰箱里

避免软的、半软的和表面熟成的奶酪(如布里干酪、卡门培尔干酪、乳清干酪、羊奶干酪、蓝奶酪)

避免未经巴氏消毒的乳制品
包装食品
在保质期内使用
将未使用的易腐烂食物部分存放在冰箱中干净、密封的容器中,并在 24 小时内使用
雪糕
保持冷冻
避免软冰淇淋


参考文献:
阳光 发表于 2021-9-1 13:24:04 | 显示全部楼层
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SXY 发表于 2022-10-27 16:30:43 | 显示全部楼层
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