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如果您患有癌症，您可能想知道是否应该改变饮食。 一名内科医生的研究重点是帮助癌症生存者通过健康的生活来预防治疗的副作用。下面，她解释了有关地中海饮食的重要知识。
什么是地中海饮食？
地中海饮食的第一段说明来自希腊的克里特岛。在那里，传统饮食包括大量水果、蔬菜、豆类和全谷物。红肉（牛肉、猪肉、羔羊肉或山羊肉）很少。脂肪的主要来源是橄榄油。餐点通常包括酒。人们通常和家人和朋友一起聚餐。这些食物和这种饮食方式多代人都没有改变。与大多数美国人吃的食物相比，地中海饮食的水果大约是其两倍，红肉的比例很小。在来自全球的研究中，地中海饮食与中风、心脏病、癌症、痴呆症和许多其他疾病的风险较低有关。
地中海饮食最重要的部分是什么？
许多研究人员试图弄清楚地中海饮食的一部分是否它如此健康的原因。一些证据表明，不吃红肉是最重要的部分。很可能，这一切都很重要：天然生长的完整食物，与家人和朋友一起用餐。
是否有证据表明地中海饮食对癌症生存者有益？
在对您的饮食进行任何改变之前，请务必咨询您的治疗团队。
研究人员对超重或肥胖的童年患白血病的成年生存者进行了一项研究。没有人吃严格的地中海饮食。许多生存者有非常不健康的饮食习惯。与食用大量肉类、咸味零食和精制谷物的人相比，食用更多水果和蔬菜、更少肉类和更多全谷物的生存者平均胆固醇更低、血糖水平更佳、肥胖更少。最近，来自德国和奥地利的研究人员汇总了大量地中海饮食研究的数据。结果并未证明与癌症相关的死亡或癌症复发有任何减少。但许多个别研究报告了对症状和治疗相关副作用的益处。
对于想要改善饮食的癌症生存者，有什么建议？
一些简单的改变可以使饮食更具地中海气息。首先，少吃红肉。内科医生建议每月两次或更少。请记住，对于地中海人来说，红肉包括牛肉、猪肉、羔羊肉或山羊肉。生存者应特别避免熏制、腌制或盐腌的肉类。如果您用鱼和贝类代替红肉，那很好，但如果您能用豆类、坚果和全谷物代替，那就更好了。其次，开始多吃水果。尝试吃整个水果而不是加工或超加工的零食。超加工食品，包括稳定剂、防腐剂和增味剂，很不地中海。重要的是，虽然克里特岛的菜单上有葡萄酒，但我不向我的患者推荐任何酒类。地中海饮食的原则可以融入许多家庭的最爱菜式。这种咖喱藜麦沙拉不是地中海菜，而是将地中海饮食原则与来自世界各地的风味相结合的一个很好的范例。 | 
