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一项新的研究表明，旨在促进大脑健康的饮食似乎对多发性硬化症 (MS) 患者有益。该方案称为大脑健康饮食方案（MIND 饮食）
在这项研究中，美国纽约市西奈山伊坎医学院团队在过去五年内检查了 185 名被诊断患有多发性硬化症患者。每个人都进行了脑部MRI扫描并回答了详细的问卷。
结果：那些从大脑健康饮食方案（称为 MIND 饮食）中吃更多“好”食物和更少“坏”食物的人往往丘脑(大脑的关键中继站)保留了更多的组织。
该研究还发现，多吃全脂乳制品与更少的多发性硬化症脑部病变之间存在联系。食用鱼类中的 mega-3 脂肪酸也对大脑有益。
MIND饮食是地中海饮食与DASH（阻止高血压饮食模式）饮食的结合。
MIND 是地中海-DASH 神经退化延迟干预的缩写。这种饮食旨在有益于大脑健康，既往的研究表明，它可能有助于预防阿尔茨海默病，并有助于保持老年人的思维能力。
被认为“好”的食物包括多叶蔬菜、浆果、坚果和鱼，被认为“坏”的食物包括油炸食品、黄油、奶酪、红肉和加工肉类和甜食。
大约有 100 万美国人患有多发性硬化症，这是一种中枢神经系统疾病，症状范围从麻木和刺痛到失明和瘫痪。大多数人在 20 到 50 岁之间被诊断出来。这种疾病影响女性的频率是男性的三倍。目前没有治愈方法。
神经病学家 Ilana Katz Sand 博士领导了这项研究。
该研究有几个关键的局限性：研究仅限于多发性硬化症早期阶段的患者，并且只进行了一次性简要的说明。
但研究人员表示，这些发现提供了关于饮食和营养对多发性硬化症患者预后影响的额外证据。他们将继续跟踪参与者以确定健康饮食是否会随着多发性硬化症的进展而继续受益。
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