如何在超市选购健康食物？

国人往往认为市场的菜和肉更新鲜，更健康。但现代的超市供应链往往要求更高，所以食品会更加稳定和安全。超市购物未必是赏心乐事，但购物环境会更好。这里，我参考了国外的资料，给您超市购买健康的食物，而且还可能更加省钱。
先立购物清单。想一下未来几天想做什么菜式，再看看厨房里有什么。然后写下所需的食物和食材。

1. 别空着肚子购物
购物前先吃饱。当你饿着肚子，你很大机会买下更多不需要的食物。别受收款台旁的糖果等食物诱惑，它们只会徒增不必要的热量。

2. 掌握楼层区域分布
当你来到超市，注意各区域分别在哪。你要买的大多数东西应该在外围，因为多数营养食物（新鲜的农产品、海鲜、肉类和乳制品）应该摆在边上。  别走近常摆在中间走道的高脂、高糖、高钠的重加工食物。
大多数人都需要多吃蔬果，所以就在农产品区开始选购。挑选结实、成熟、没瑕疵的新鲜蔬果。小心有霉，特别是浆果和在包装中挤在一起的食物。

3. 别买多了
只购买几天的量，以免蔬果在冰箱变坏。如要存放更久，就挑选冷冻蔬果。

4. 懂得分辨新鲜与否
挑选优质的肉类、海鲜和禽类。从颜色看不出是否新鲜的话，就动动鼻子。肉类和海鲜应该有新鲜、干净的气味。肉质应结实，不会黏手或有黏液。  

在农产品区拿几个透明塑料袋到肉类区。生肉应包装好了，但万一漏水怎么办？再加一个塑料袋以免交叉污染其他要买的食物。

5. 别忘记补钙
低脂或零脂肪乳制品可以为你的家人补钙。如果你不想喝奶，那就挑选其他富含钙的食物，可选绿叶蔬菜或牛奶替代品。

6. 选择更健康的谷物
面包、米饭和麦片是多数人的饮食中的主食。可以的话买全谷类食物，或者至少有一半都得是全谷。它们包括全麦面包、全麦意大利面、玉米饼、燕麦片、爆米花、全谷麦片和糙米饭。

7. 读营养标签和成分列表
如果你遵循特别的饮食或在控制体重，这就特别重要了。所有包装食物都规定要注明这些信息，它们通常位于包装侧面或后面。

参考文献
Research, Education and Economics (REE), Agricultural Research Service (ARS), and the United States Department of Agriculture (USDA) through the National Agricultural Library (NAL). Nutrition.gov: Build a Healthy Diet with Smart Shopping.

微信扫二维码转发分享

游客，您所在的用户组（游客）暂无权限查看回复内容，请微信注册本站

游客，您所在的用户组（游客）暂无权限查看回复内容，请微信注册本站